Lebensmittelüberwachung

Ein effektiver Verbraucherschutz steht im Mittelpunkt unserer Arbeit.

Wir schützen die Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren und wirken auf die Erzeugung hygienisch einwandfreier und gesundheitlich unbedenklicher Lebensmittel hin. Ebenso zählt der wirtschaftliche Verbraucherschutz, also der Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher vor wirtschaftlichen Schäden, zu unseren Aufgaben.

Die amtliche Lebensmittelüberwachung achtet darauf, dass die Hersteller von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen ihrer Sorgfaltspflicht genügen und die geltenden rechtlichen Vorschriften einhalten. Sie kümmert sich nicht nur um Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, sondern auch um Backwaren, Obst und Gemüse, bestimmte Getränke und neuartige Lebensmittel. Außerdem werden Bedarfsgegenstände wie Lebensmittelverpackungen, kosmetische Mittel und Spielwaren untersucht. Zu den Aufgaben der Lebensmittelüberwachung gehört auch der Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher vor Irreführung und Täuschung.

Im Landesuntersuchungsamt mit seinen Instituten in Koblenz, Mainz, Speyer, Landau und Trier sind die Bereiche Lebensmittelchemie, Medizin und Veterinärmedizin sowie der Verwaltungsvollzug für einen effektiven Verbraucherschutz zusammengefasst. Hier werden auch die amtlichen Proben untersucht und beurteilt. Die Befunde werden an die für die Überwachung zuständigen Lebensmittel- oder Gesundheitsbehörden übermittelt.